Pollo crujiente con miel picante
Trozos de pollo empanizado (apanado) y crujiente bañados en miel picante. El contraste dulce, salado y picante lo hizo viral en redes.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Sazonado
Sazona el pollo con sal y pimienta.
- 2
Estación de rebozado
Bate los huevos en un plato. En otro, mezcla la harina, la fécula de maíz, el pimentón, el ajo en polvo y una pizca de sal.
- 3
Empanizado
Pasa cada trozo por huevo y luego por la mezcla de harina, presionando para que se adhiera bien.
- 4
Fritura crujiente
Calienta abundante aceite a 175 °C y fríe el pollo en tandas, 5 a 6 minutos, hasta que esté dorado y cocido.
- 5
Escurrido
Escúrrelo sobre una rejilla o papel absorbente.
- 6
Bañado en miel
Justo antes de servir, mezcla el pollo con la miel picante tibia.
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