Tzatziki (salsa griega de yogur y pepino)
La salsa griega de yogur, pepino, ajo y eneldo. Fresca y cremosa, ideal para carnes a la parrilla, kebab y pan pita.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Pepino rallado
Ralla el pepino con cáscara por el lado grueso del rallador. Mézclalo con una pizca de sal y déjalo 10 minutos en un colador.
- 2
Exprimido
Envuélvelo en un paño limpio y exprímelo con fuerza para sacar todo el líquido. Es la clave para que la salsa no quede aguada.
- 3
Mezcla
En un bol, junta el yogur, el pepino, el ajo, el jugo de limón, el eneldo, el aceite de oliva y el resto de la sal.
- 4
Reposo en frío
Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que el ajo y el eneldo se integren.
¿Dónde usar esta salsa?
arrow_rightKebab
Dentro del pan pita con la carne y las verduras.
arrow_rightCarnes a la parrilla
Con cerdo, cordero o pollo asado.
arrow_rightPan pita
Como dip con pan pita tostado.
arrow_rightVerduras
Con palitos de zanahoria, pepino o pimiento.
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