Pollo coreano crujiente en airfryer
Pollo crujiente estilo coreano hecho en airfryer, bañado en una salsa brillante de gochujang, miel y ajo. Dulce, picante y sin freír en aceite.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Pollo seco
Seca bien los trozos de pollo con papel de cocina y salpimiéntalos.
- 2
Rebozado
Mézclalos con la fécula de maíz hasta que cada trozo quede cubierto. Sacude el exceso y deja reposar 5 minutos, hasta que la fécula se vea húmeda.
- 3
Airfryer
Rocía la canasta y el pollo con aceite. Cocina a 200 °C de 18 a 20 minutos, en una capa y dando vuelta a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente.
- 4
Salsa
Mientras tanto, en una sartén pequeña, cocina el gochujang, la salsa de soya, la miel, el ajo, el jengibre y el vinagre a fuego medio de 2 a 3 minutos, hasta que espese y brille. Apaga y agrega el aceite de sésamo.
- 5
Glaseado
Mezcla el pollo recién salido de la airfryer con la salsa y sirve de inmediato con sésamo y cebollín.
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