Pasta cremosa con queso y pollo cajún a la miel
Pasta en salsa de tres quesos con ajo, pollo dorado con miel y especias, y tocino crujiente. Todo en una sola sartén y sin horno.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Marinado del pollo
Mezcla el pollo con 2 cucharadas de aceite, el condimento cajún y la miel. Deja marinar 30 minutos.
- 2
Dorado del tocino
En una sartén grande, dora el tocino hasta que quede crujiente. Retíralo, pícalo y resérvalo.
- 3
Cocción del pollo
En la misma sartén, agrega el aceite restante y dora el pollo a fuego medio de 6 a 8 minutos, hasta que esté cocido. Retíralo.
- 4
Sofrito y base líquida
Derrite la mantequilla, agrega el ajo y cocina 1 minuto. Suma el caldo y la leche evaporada y lleva a hervor suave.
- 5
Cocción de la pasta
Agrega la pasta y cocina de 10 a 12 minutos, revolviendo seguido, hasta que esté al dente y el líquido se haya reducido.
- 6
Cremado y quesos
Baja el fuego, añade la crema y deja que espese un poco. Con el fuego al mínimo, incorpora los quesos de a poco hasta que la salsa quede lisa. Ajusta con sal y pimienta.
- 7
Integración final
Mezcla la mitad del pollo, del tocino y del perejil. Sirve y corona con el resto.
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