Ensalada chilena (tomate y cebolla)
La ensalada que nunca falta en un asado chileno: tomate en gajos, cebolla suavizada y cilantro. Simple, fresca y con solo 3 ingredientes.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Cebolla suavizada
Corta la cebolla en pluma (tiras muy finas). Ponla en un bol con agua y una cucharadita de sal, frótala con las manos y déjala 10 minutos. Enjuágala con agua fría y escúrrela: así pierde lo picante.
- 2
Tomates
Si quieres la versión tradicional, pela los tomates: pásalos 30 segundos por agua hirviendo y luego a agua fría, y la piel sale sola. Córtalos en gajos o medias lunas.
- 3
Armado
Junta el tomate, la cebolla y el cilantro en una fuente.
- 4
Aliño
Justo antes de servir, agrega el aceite y la sal y mezcla suave.
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