Papas aplastadas crujientes en airfryer
Papas pequeñas cocidas, aplastadas y doradas en airfryer con ajo y parmesano: crujientes por fuera y suaves por dentro. El picoteo viral que gusta a todos.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Cocción
Cuece las papas enteras y con piel en agua con sal durante 15 a 20 minutos, hasta que un tenedor entre fácil. Escúrrelas y déjalas 5 minutos para que suelten el vapor.
- 2
Aplastado
Sobre una tabla, aplasta cada papa con la base de un vaso hasta que quede de 1,5 cm de grosor, sin que se desarme del todo.
- 3
Aliño
Pincélalas con el aceite por ambos lados y espolvorea el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- 4
Airfryer
Cocina a 200 °C de 15 a 18 minutos, en una sola capa y sin amontonar, hasta que estén doradas. En los últimos 3 minutos, espolvorea el parmesano encima.
- 5
Servir
Termina con el perejil picado y sirve de inmediato.
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