Muffins de avena y yogur griego
Muffins esponjosos de avena, plátano y yogur griego, con más proteína que un muffin común y sin harina. Perfectos para preparar y llevar.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo en tu lista:
Según las reglas de la cocina: la sal, la pimienta, el aceite y el agua no se contabilizan en el filtro de ingredientes.
Medidas de referencia: 1 taza = 240 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Las equivalencias entre paréntesis son aproximadas.
Preparación paso a paso
- 1
Horno y molde
Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para 12 muffins con cápsulas de papel (pirotines) o engrasado.
- 2
Harina de avena
Licúa la avena hasta que parezca harina.
- 3
Mezcla
Agrega el yogur, los huevos, los plátanos, la miel, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Licúa hasta que quede liso.
- 4
Chispas
Incorpora las chispas de chocolate con una espátula, reservando algunas para decorar.
- 5
Horneado
Llena los moldes hasta ¾ de su altura, pon las chispas reservadas encima y hornea de 18 a 22 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- 6
Enfriado
Déjalos enfriar 10 minutos en el molde antes de sacarlos.
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